Tradisi Keluarga, Hidangan Opor Ayam Dipadu Lontong
Banjarmasin, DUTA TV — Momen lebaran idul adha biasanya juga identik dengan kuliner ala keluarga. Opor ayam salah satu menu kuliner yang dapat menjadi pilihan.
Tentunya tidak hanya saat lebaran saja tetapi juga saat momen berkumpul keluarga.
Seperti yang dilakukan oleh ibu Yana. Di idul adha kali ini ia memilih menu opor ayam dengan perpaduan lontong.
Jika biasanya opor disajikan dengan nasi putih hangat, menu ibu yana malah mengguna lontong. Hal ini ia akui merupakan tradisi keluarga yang setiap tahun selalu dilakukan.
Selain itu juga, pembuatan opor ayam juga masuk kategori simple. Yakni hanya perlu menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kencur, ketumbar, lada, serta masukan daun salam dan santan.
“Menunya opor ayam, sebelum makan daging kita makan ayam dulu, ini tradisi keluarga setiap tahunnya,” kata Yana, Ibu Rumah Tangga
Selain menggunakan campuran ayam, opor ini juga bisa disajikan dengan lauk telur. Apalagi bagi kalian yang mendapat daging kurban opor ini juga cocok kalian masak untuk disantap bersama orang tercinta.
Reporter : Nina Megasari
