PUDING AWAN By : Chef Agus Sasirangan

Bahan 1 :

– 250 ml susu cair
– 2 ½ sdm tepung maizena
– 65 gram gula pasir
– ½ sdt vanili bubuk
– 1 sdt margarine
– 1 butir kuning telur

Bahan 2 :
– 1 buah the celup
– 750 ml air
– 1 bungkus agar – agar
– 175 gram gula pasir
– 1 sdm jeruk nipis
– ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Bahan1 : masukkan semua bahan ke dalam panci (kecuali kuning telur), aduk rata. Masak dengan api sedang hingga meletup – letup. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Matikan api. Masukkan ke dalam mangkuk. Dinginkan hingga padat (boleh disimpan di dalam kulkas).

2. Bahan2 : masukkan ke dalam panci : teh celup, air, agar – agar, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih. Matikan api, masukkan air jeruk nipis. Aduk rata lalu saring.

3. Siapkan cetakan pudding, tuang rebusan agar – agar. Sendok vla (bahan 1) lalu masukkan ke dalam wadah cetakan hingga vla habis. Dinginkan.

4. Potong – potong dan sajikan.

Selamat mencoba 😊