Painting Cake, Kepiawaian Melukis di Atas Kue
Banjarmasin, DUTA TV — Pernahkan Anda mendengar tentang painting cake ?
Dari namanya saja, sudah bisa dibayangkan bahwa ini adalah kue yang dipenuhi dengan lukisan.
Nah kali ini kita akan mengunjungi kediaman dari salah satu chef cantik di Kalimantan Selatan, yakni Cheef Adel.
Chef Adel suka membuat varian baru ketika berbaur dengan bahan – bahan kue. Hingga muncul inspirasi membuat painting cake. Painting cake sebenarnya sama dengan kue tart lainnya yang menggunakan tepung, mentega, telur, dan gula.
Sebagai bahan pelapis (filling), Chef Adel menggunakan cokelat batangan yang dicampur dengan susu segar yang telah dipanaskan. Setelah semuanya dituang di atas cake, dioles dengan butter cream. Cake kemudian dimasukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 45 menit agar butter cream mengeras dan mudah untuk dilukis.
Selain harus memiliki ketelitian dan kejelian, untuk membuat painting cake harus memiliki ide kreatif yang akan dituangkan menjadi sebuah gambaran pada kue.
Chef Adel terlihat sangat hati-hati saat mengolesi sisi-sisi cake dengan butter cream yang sudah dibuat berwarna warni.
Berkat sentuhan tangan sang ahli, kue yang semula biasa – biasa saja menjadi cantik. Sampai rasanya tidak rela kalau harus dipotong.
Painting cake ini cocok untuk yang ingin merayakan hari ulang tahun, hari ulang tahun perkawinan, atau memberi kejutan kepada yang terkasih.
Reporter : Nina Megasari
