Kue Bingka Thambrin Hanya Produksi di Bulan Ramadhan
Banjarmasin, DUTA TV — Berbagai panganan khas bulan ramadam tersaji di Pasar Wadai Ramadan di Kawasan Nol Kilometer. Salah satunya bingka thambrin, yang hanya diproduksi selama Ramadhan.
Dalam sehari, produksi bingka ini mencapai 1200 hingga 1300 biji. Selain di Stand Pasar Wadai, mereka juga menjual ke beberapa reseler.
Berbeda dengan beberapa bingka lain, bingka yang diproduksi ini hanya menggunakan telur bebek dan bahan kentang yang diserut bukan di tumbuk, sehingga teksturnya masih berasa.
Untuk harga satu biji bingka thambrin kini dipatok 60 ribu rupiah. Adapun varian rasa terdiri dari rasa kentang atau original. Rasa kentang keju dan rasa tape. Sedangkan yang paling diminati rasa kentang atau original.
“Produksi tahuin ini meningkat bertambahnya reseler, 1300 sampai 11500 perhari, kentang, kentang keju dan tapai harga 60 ribu,” kata M. Rafi, Kepala Produksi Bingka H. Thambrin.
Untuk stand bingka thambrin di Pasar Wadai Ramadan ini dari pukul 15:00 wita hingga malam hari. Tak hanya satu, di pasar wadai ini ada dua stand bingka thambrin.
Reporter : Zein Pahlevi
