Dapur SPPG Belitung Selatan Beroperasi, Cakupan Penerima MBG di Banjarmasin Meluas
Banjarmasin, DUTA TV — Cakupan peserta didik penerima Makan Bergizi Gratis atau MBG di Banjarmasin terus meluas. Hal itu seiring dengan bertambahnya Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi atau SPPG, salah satunya di kawasan Belitung Selatan.
Betapa tidak, SPPG Belitung Selatan tercatat akan menyalurkan MBG ke lima sekolah di wilayah itu dengan sasaran siswa SMP dan SMA. Demi menjamin kualitas dan keamanan pangan yang disalurkan, di tahap awal dapur SPPG hanya akan menyalurkan 1.800 porsi MBG.
Pemilik Dapur SPPG Belitung Selatan, Haji Aftahuddin, mengatakan standar operasional prosedur atau SOP begitu ketat ia terapkan di dapurnya untuk menghindari potensi keracunan yang kerap terjadi karena dugaan ketidak higienisan makanan ataupun kesalahan waktu penyaluran.
“Kalau kita mengikuti SOP yang benar, mengikuti praktik menjamah makanan yang benar seperti air sayur dan lain-lain, tentunya pada saat kita menyalurkan juga kita perhitungkan. Oh, anak SMA makannya jam berapa—misalnya jam 12 atau jam 13, kita antar jam 11, tidak akan terlalu lama. Jadi kita mengikuti aturan, jangan sekali masak langsung 3.000 atau 3.500 porsi karena ingin cepat cepat selesai,” ujarnya.
Sebelum mulai menyalurkan makanan Rabu ini (29/10/2025), dapur SPPG Belitung Selatan di bawah Yayasan Quluban Bil Insani akan menjalani uji mutu dari Dinas Kesehatan.
Peresmian dapur SPPG ini dihadiri perwakilan dari Polda Kalimantan Selatan, Polresta Banjarmasin, dan Dinas Kesehatan yang sekaligus meninjau lokasi dapur dengan luas 1.200 meter persegi ini.
Reporter: Evi Dwi Herliyanti
