Dandim 1007/Banjarmasin Sidak SPPG Belitung Selatan, Pastikan Dapur Layak dan Higienis
Banjarmasin, DUTA TV — Komandan Kodim 1007/Banjarmasin melakukan inspeksi mendadak ke salah satu Sentra Penyediaan Pengolahan Gizi, yakni SPPG Belitung Selatan 3, Kamis (27/11) siang.
Sidak tersebut bagian dari rangkaian pengawasan berkala terhadap seluruh SPPG yang berada di wilayah Kota Banjarmasin. Sidak ini dilakukan untuk memastikan bahwa kondisi dapur penyedia MBG layak dan higienis.
Dalam sidaknya, Dandim mengatakan bahwa kondisi dapur di SPPG Belitung Selatan 3 telah memenuhi standar yang ditetapkan, baik dari segi kebersihan maupun kelayakan peralatan.
Ia menegaskan bahwa standar higienitas dapur merupakan hal mutlak, mengingat SPPG berperan penting dalam menyediakan makanan bergizi untuk mendukung program pemerintah, termasuk pencegahan stunting.
Dandim 1007/Banjarmasin Letkol Czi Slamet Riyadi, S.E., melakukan inspeksi mendadak ke salah satu Sentra Penyediaan Pengolahan Gizi (SPPG). Ia menjelaskan kondisi dapur yang ditinjau.
“Alhamdulillah siang ini memang sudah kita jadwalkan kita melaksanakan sidak di beberapa SPPG. Hari ini kita ke SPPG Belitung Selatan 3. Jadi kalau kita lihat di sini sudah sesuai lah, sudah profesional seperti yang diharapkan karena memang persyaratannya harus bersih, higienis dan masalah-masalah teknis set meja itu harus stainless,” ungkapnya.
Ia juga menyoroti standar keamanan dan kebersihan yang wajib dipenuhi oleh setiap dapur penyedia makanan.
“Kemudian kompor-kompor, segi keamanan dan higienisnya masuk lah di sini. Harapannya semua dapur di Banjarmasin bisa seperti ini supaya tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan seperti kemarin kan beberapa kejadian. Jangan sampai kejadian lagi. Ini bisa kita jadikan contoh untuk SPPG lain,” tegasnya.
Dandim menegaskan bahwa pihaknya terus melakukan monitoring berkala terhadap seluruh SPPG di wilayah Banjarmasin.
“Ini monitoring berkala, ada petunjuk Kodum melaksanakan supervisi untuk MBG di lapangan. Kita ada kru juga, kita setiap hari ada pendampingan. Saya sebagai Dandim melaksanakan sidak secara berkala, tidak ada janji juga. Setiap hari paling tidak dua. Sekarang kan ada 31 SPPG. Kalau ada evaluasi akan kita sampaikan,” tambahnya
Sementara itu, pemilik SPPG Belitung Selatan 3, H. Aftahuddin, mengapresiasi langkah pengawasan yang dilakukan pihak Kodim. Menurutnya, sidak ini memberikan bimbingan langsung kepada pengelola dapur agar kualitas pelayanan semakin baik.
“Kita selaku mitra berterima kasih sekali dengan adanya sidak seperti ini. Intinya kenapa? Intinya dalam suatu hal kita melaksanakan selalu terawasi dan diberikan bimbingan-bimbingan, masukan-masukan yang mana yang baik, yang mana yang tidak harus kita laksanakan, karena ini adalah program pemerintah yang harus kita jalankan,” ungkapnya.
Ia juga menekankan pentingnya kondisi dapur yang layak sebagai penunjang kualitas gizi untuk anak-anak penerima manfaat program MBG.
“Bagaimana anak-anak kita mendapat gizi yang baik kalau dapur kita saja tidak beres, bagaimana dengan gizinya? Seperti itu kan. Kalau kita mau makan, makan dulu lah kita. Kalau kita tidak makan, ngapain dikasih anak-anak. Artinya program MBG ini sangat bagus sekali dan bermanfaat sekali,” tambahnya.
Sidak yang dilakukan Dandim 1007/Banjarmasin ini merupakan komitmen kuat TNI bersama pemerintah dan para mitra penyedia pangan dalam memastikan kualitas makanan bergizi bagi anak-anak.
Pengawasan ketat serta peningkatan fasilitas dapur SPPG diharapkan mampu mendukung upaya besar dalam menekan angka stunting di Kota Banjarmasin.
Reporter: Evi Dwi Herliyanti
