Puding Zebra

Oleh : Chef Agus Sasirangan

Bahan :

• 3 butir telur
• 160 gr gula pasir
• 1 bungkus agar –agar
• 200 ml air
• 75 ml kental manis putih
• 1 sdm margarine
• 1 – 2 sdm pasta cokelat

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga kaku dan mengembang. Sisihkan
2. Masukkan ke dalam panci : agar – agar, kental manis putih dan margarine, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang sebentar
3. Masukkan rebusan agar – agar ke dalam kocokan telur sambil dikocok pelan dengan mixer hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu adonan ditambahkan pasta cokelat, aduk rata
4. Siapkan Loyang bulat. Masukkan 1 sendok sayur adonan warna putih di tengah loyang, lalu tambahkan kembali 1 sendok sayur adonan warna cokelat di atas adonan warna putih. Lakukan terus hingga adonan habis seperti langkah pertama. Dinginkan
5. Potong – potong dan sajikan