Ramadhan, Pedagang di Sentra Antasari Bisa Jual 40 Ember Cincau per Hari

Banjarmasin, Duta TV — Cincau menjadi salah satu varian yang kerap melengkapi sajian berbuka puasa seperti es buah, es campur, hingga es teler. Penjualannya sendiri meningkat saat Ramadhan ini. Di Pasar Sentra Antasari, lapak pedagang cincau kerap diburu warga. Mereka tak hanya membeli perpotong namun juga per ember.

Ya, di Pasar Sentra Antasari ini, kebanyakan pedagang menjualnya per ember. Nah, di pekan-pekan pertama Ramadhan, cincau ini diakui terjual bahkan mencapai empat puluh ember. Tentu, harganya pun sudah pasti mengalami kenaikan, dari Rp40.000 menjadi Rp50.000 bahkan Rp60.000.

“Harga naik, biasanya 45 jadi 60 seember, cincau lokasi, bila di awal Ramadhan 40 ember, kalau sudah pertengahan 20 ember berkurang cincau,” tutur Imah, salah seorang pedagang cincau.

Cincau ini sendiri diolah dari rumah produksi yang ada di Kota Banjarmasin. Diketahui cincau adalah penganan semacam agar-agar yang dibuat dari daun tumbuhan. Agar-agar cincau merupakan gel yang diperoleh dari perendaman daun tumbuhan cincau dalam air. Gel tersebut terbentuk karena daun tumbuhan mengandung karbohidrat yang mampu mengikat molekul-molekul air.

Saat Ramadhan, tentu cincau memberikan manfaat besar bagi tubuh. Mengandung nutrisi seperti alkaloid, flavonoid, saponin, tendradine, dan cardioplegicum serta vitamin A dan B. Cincau bagus untuk meredakan demam dan sakit tenggorokan.

Reporter: Nina Megasari