Manfaat Tanaman Kalakai Cegah Stunting
KAB BANJAR – Duta TV. Tahukah anda tanaman apa saja yang bermanfaat bagi masyarakat, kalakai salah satunya.
Tanaman satu ini acap kali ditemui baik di barisan tanaman hias, juga penjualan sayur mayur di pasar.
Diketahui, tanaman kalakai segar mengandung zat besi yang sangat tinggi mencapai 3,385 persen atau setara dengan 3285 mg/100g.
Sehingga sangat baik untuk dikonsumsi sebagai salah satu upaya pencegahan stunting.
Selain itu, tanaman ini juga bagus diolah menjadi makanan tambahan untuk anak di rumah.
Hal ini dikemukakan saat kegiatan pengabdian masyarakat KOSABANGSA 2024 yang diprakarsai Univesitas Borneo Lestasi berkolaborasi dengan Universitas Lambung Mangkurat, di Posyandu Desa Sungai Besar, Kabupaten Banjar, belum lama tadi.
Kegiatan bertajuk Pencegahan Stunting melalui Intervensi Pangan Lokal Kalimantan Tanaman Kalakai ini mendapat perhatian khusus peserta penyuluhan.
“Disini kita menyampaikan terkait fungsi dan manfaat daun kalakai untuk pencegahan stunting,” ungkap ketua panitia pelaksana, apt. Helmina Wati.
Dalam sosialisasi ini, 41 peserta yang berhadir diajak untuk mencicipi makanan sehat berupa pudding yang terbuat dari kalakai.
Pudding-pudding ini langsung diberikan kepada anak-anak hadir turut berhadir.
Turut pula hadir melakukan penyuluhan dalam kegiatan ini yakni tiga dosen Universitas Lambung Mangkurat, Dr. rer. nat. Liling Triyasmono, M.Sc., Apt selaku Ketua Tim Pendamping, Prof agung Nugroho, apt. M. Ikhwan Rizky, M. Farm.
Diharapkan, dari kegiatan ini masyarakat dapat lebih memahami pentingnya mencegah stunting dan memanfaatkan tanaman kalakai sebagai nambah zat besi di tubuh.
“Tentu saja kegiatan ini sangat bermanfaat bagi masyarakat. Kita turut mengucapkan terimakasih kepada pihak yang mendukung seperti DRTPM yang mendanai kegiatan ini, UNBL, serta ULM,” beber Helmina.
Tim Liputan
