Guinness World Records Catat Pepper X Cabai Terpedas di Dunia
Jakarta, DUTA TV — Carolina Reaper telah menemukan tandingannya. Cabai Pepper X telah memecahkan rekor cabai terpedas di dunia. Guinness World Records mengumumkannya pada Senin, 16 Oktober 2023.
Cabai jenis baru ini memiliki rata-rata 2,69 juta Scoville Heat Unit (SHU), menurut pengujian yang dilakukan oleh Winthrop University di South Carolina. Hasil pengujian itu mengalahkan pemegang rekor sebelumnya, Carolina Reaper, yang memiliki rata-rata 1,64 juta SHU, menurut Guinness World Records.
Mengutip dari laman CNN, Rabu, 18 Oktober 2023, skala SHU untuk mengukur panas cabai dikembangkan oleh ahli kimia Amerika Wilbur Scoville pada 1912. Sebagai perbandingan, rata-rata skor cabai jalapeño antara 3.000 hingga 8.000 SHU, menurut Guinness.
Pepper X ditanam oleh Ed Currie, pendiri Puckerbutt Pepper Company di South Carolina. Dia juga menciptakan Carolina Reaper yang memecahkan rekor tersebut pada 2013.
“Ed membudidayakan Pepper X di pertaniannya selama lebih dari 10 tahun, mengawinkannya dengan beberapa cabai terpedas untuk meningkatkan kandungan capsaicinnya,” kata Guinness di situsnya.
Currie pertama kali memperkenalkan Pepper X kepada dunia dalam sebuah episode serial YouTube populer, “Hot Ones.”
“Mereka yang tidak takut pada Reaper adalah orang bodoh. Pedas sekali,” demikian bunyi deskripsi lada yang telah melepas gelarnya sebagai yang terpedas di situs web Puckerbutt Pepper Company.
Meski memiliki pengukuran level cabai terpedas, belum diketahui bagaimana mereka menggambarkan cabai yang memiliki peringkat 1 juta unit lebih banyak pada skala Scoville dibandingkan Reaper.(lip6)
