Gelar Lomba Memasak, PHRI Gemakan Kuliner Banua

Banjarmasin, DUTA TVPuluhan peserta dari berbagai kalangan mulai dari juru masak hotel, restoran, cafe bahkan siswa dan siswi SMK di Kalsel, adu kemampuan memasak bahan dasar ayam menjadi kuliner dengan cita rasa tradisional.

Dengan waktu yang telah ditentukan, peserta harus menyajikan satu menu untuk dinilai dewan juri. hasilnya, berbagai menu makanan bercita rasa khas Kalimantan Selatan, disajikan dengan menarik dan sempurna.

Hasil masakan para peserta, dinilai langsung oleh juri dari indonesian chef association, dengan kategori penilaian mulai dari tampilan, rasa, serta metode memasak hingga tingkat kematangan ayam.

Ketua BPD PHRI Kalsel mengakui, pihaknya sengaja menggelar lomba memasak, mengingat selain peran mereka sebagai penunjang pariwisata, juga sebagai wadah untuk mempromosikan keanekaragaman yang ada di banua, salah satunya adalah kulinernya. Rangkaian kegiatan perlombaan HUT ke-54 PHRI ini, juga untuk memperkenalkan PHRI secara luas kepada masyarakat.

“Kegiatan hari ini adalah lomba masak dan mixing dalam rangka memperingati HUT PHRI ke-54. Pesertanya dari hotel restoran ada juga dari SMK dari cafe ada juga, kayanya mereka sangat bersemangat sekali. Saya ingin memajukan kuliner-kliner di Kalimantan Selatan, harapan kami selain merayakan HUT ke-54. Supaya masyarakat mengenal apa itu PHRI sehingga banyak dari mereka ikut organisasi ini,” ujar Rosaly Gunawan, ketua BPD PHRI Kalsel.

“Seperti yang kita lihat di belakang kita peserta antusias sekali ada dari rumah makan cafe dan umum paling jauh Batulicin juga hadir, jadi dari kegiatan ini PHRI dapat perhatian secara umum, dan kami membuat program agar kulinernya bisa terkenal. Kemarin ada Rakernas program kita akan terus dilaksanakan setiap BPC Kab/Kota mengadakan lomba seperti ini kemudian diadu di provinsi pemenangnya,” kata Yulianto MD, Ketua Panitia HUT PHRI Kalsel.

Selain fun cooking, juga digelar lomba membuat minuman dan kopi. Kegiatan juga diisi perlombaan ranking satu yang diikuti hampir seratus orang peserta, dengan materi pertanyaan seputar peran dan fungsi PHRI.

Reporter : Evi Dwi Herliyanti

Berita Lainnya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *