Makan Kerupuk Bisa Merusak Gigi? Cek Faktanya
Jakarta, DUTA TV – Bagi kebanyakan orang Indonesia, kerupuk merupakan salah satu pelengkap makanan yang hampir selalu hadir di meja makan.
Mulai dari nasi goreng, soto, hingga lalapan, kerupuk kerap menjadi pendamping yang membuat makanan terasa lebih nikmat.
Namun, di balik teksturnya yang renyah, ada satu hal yang perlu diperhatikan: kebiasaan mengonsumsi makanan bertepung, termasuk kerupuk, dapat berkontribusi terhadap masalah gigi jika kebersihan mulut tidak dijaga dengan baik.
Sebagian besar kerupuk dibuat dari bahan berpati, seperti tapioka, tepung beras, atau jenis tepung lainnya. Pati merupakan karbohidrat yang dapat diurai menjadi molekul yang lebih sederhana dan kemudian dimanfaatkan oleh bakteri di dalam plak.
Saat dikunyah dan bercampur dengan air liur, sebagian sisa kerupuk dapat tertinggal di permukaan gigi maupun di sela-sela gigi.
Terlebih jika teksturnya mudah hancur, sisa makanan dapat masuk ke area gigi yang sulit dibersihkan.
Sisa makanan yang tertinggal di rongga mulut dapat berinteraksi dengan bakteri dalam plak.
Bakteri tertentu akan memfermentasi karbohidrat dan menghasilkan asam.
Jika paparan asam terjadi berulang kali, mineral pada enamel dapat larut dan dalam jangka panjang meningkatkan risiko terjadinya karies atau gigi berlubang.
Namun kabar baiknya, kerupuk tidak secara otomatis menyebabkan gigi berlubang.
Risiko karies dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk frekuensi konsumsi karbohidrat, lamanya makanan berada di rongga mulut, kebersihan gigi, kondisi saliva, serta aktivitas bakteri di dalam plak.
Karena itu, pola konsumsi juga penting diperhatikan.
Jika kerupuk atau makanan bertepung sering dikonsumsi sebagai camilan di antara waktu makan, gigi dapat lebih sering mengalami paparan karbohidrat dan kondisi asam.
Frekuensi paparan yang tinggi, terutama jika tidak diimbangi dengan kebersihan mulut yang baik, dapat meningkatkan risiko karies.
Perlu digarisbawahi bahwa kerupuk bukan makanan yang harus dihindari sepenuhnya.
Makanan bertepung juga tetap dapat menjadi bagian dari pola makan sehari-hari.
Yang lebih penting adalah memperhatikan frekuensi konsumsinya dan menjaga kebersihan gigi.(dtk)
