Puding Bunga Telang

Bahan :

• 1 bungkus agar –agar
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 ml santan kental
• 650 cc air bunga telang
• 175 gram gula pasir
• 2 butir telur
• ¼ sdtgaram
• ¼ sdt vanili bubuk

Bahan2 :

• 2 butirtelur, kocoklepas
• 100 gram butter
• 3 butir kuning telur
• ¼ sdt vanili bubuk
• ½ kaleng susu kental manis putih

Bahan3 :

• 550 ml airl
• 50 gram gula pasir
• 1  bungkus agar – agar

CARA MEMBUAT

1. Air bunga telang dibuatdari 750 ml air dan 8 buah bunga telang yang telah direbus selama 10 menit, lalu saring.
2. Baan 1 :campur semua bahan di dalam panci, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus dengan ballon whisk hingga mendidih.
3. Tuang ke dalam cetakan pudding. Dinginkan.
4. Bahan 2 : kocok semua bahan hingga rata. Sisihkan.
5. Bahan3 : masukkan semua bahan ke dalam panci, masak hingga mendidih. Masukkan ½ dari rebusan agar – agar ke dalam bahan 2 sambil terus diaduk. Lalu masukkan semua bahan 2 ke dalam rebusan bahan 3. Masak kembali hingga mendidih.
6. Masukkan ke  dalam Loyang (bahan 1). Dinginkan
7. Potong – potong dan sajikan.