Mama Roby ‘Libur’ Demi Siapkan Gorengan Gratis
Martapura, DUTA TV — Tangan Mama Roby yang sudah mulai dibalut keriput, terlihat cekatan mengaduk adonan tepung gandum yang dicampur tepung beras, gula, garam dan air. Sesekali tangannya menghancurkan gumpalan tepung yang belum teraduk merata, hingga benar benar kalis untuk bahan gegodoh cempedak.
Wanita asal Banjar Raya Kota Banjarmasin ini, menjadi satu satunya tenaga khusus untuk menyediakan tepung gorengan pisang, gorengan sukun, umbi jalar, gegodoh cempedak yang disajikan dapur gratis santri Ponpes Darussalam Martapura, di Jalan SMK PGRI Martapura di Kelurahan Sekumpul.
Di tangan terampil pedagang gorengan di Banjarmasin in, tepung untuk 2 ton lebih pisang, sukun, umbi jalar dan cempedak, menjadi andalan dapur warung gratis, agar bisa menyajikan gorengan yang enak dan nyaman bagi ribuan jemaah Haul ke-19 Abah Guru Sekumpul.
Menurut Mama Roby, ia baru pertama kali diajak membantu warung gorengan gartis dan merasa senang bisa ikut mensukseskan acara Haul Guru Sekumpul, walaupun hanya berupa tenaga.
Sementara itu, koordinator warung gorengan gratis Santri Ponpes Darussalam Martapura, Guru Hanafi, menuturkan warung gorengan gratis merupakan sumbangan dari alumni dan masyarakat, baik berupa buah hingga minyak goring.
Karena menjaga kualitas gorengan, warung gorengan gratis Santri Ponpes Darussalam Martapura, selalu ramai disinggahi jemaah Haul Abah Guru Sekumpul yang melintasi jalan SMK PGRI Martapura, untuk menikmati gorengan, sembari minum kopi dan teh bersama teman ataupun keluarga.
Tim Liputan
